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Nos confitures maison vous laisseront sans voix. Avec une variété de ingrédients qui changent selon les saisons, chaque cuillerée vous transportera vers les saveurs et les arômes uniques de l'île.
Parmi nos trésors culinaires, nous avons la confiture de figues, une véritable œuvre d'art créée par notre talentueux artisan confiturier William. Cette délicieuse création est soigneusement préparée à partir d'une variété traditionnelle de figues de la région, connue sous le nom de « Rotges ».
En plus des confitures artisanales, nous avons un autre produit phare : les « Cistelles de Llata ». Ces paniers sont de véritables joyaux de l’artisanat local qui nous transportent à une époque révolue. Dans notre hôtel, nous soutenons la tradition et la culture, et c'est pourquoi, nous encourageons la fabrication artisanale. Ils représentent une tradition enracinée, en particulier dans les villages d'Artà et de Capdepera, où ce matériel fût vital pour la survie des familles depuis plus de 300 ans jusqu’à une époque récente.
Ses Rotges s’efforce pour maintenir en vie le produit artisanal, avec les petits déjeuners gourmands où vous pouvez déguster nos confitures maison et notre pain fraîchement cuit et nos paniers de plage, « cistelles de llata », qui sont à votre disposition. (le panier contient deux serviettes de plage, le prix doit être consulté à la réception). Les « cistelles », fabriquées en palme, représentent l'artisanat traditionnel de Capdepera. Le Museu de la Llata, situé dans le Château de Capdepera, raconte l'histoire vivante de cette tradition profondément enracinée.
Venez, apprenez, découvrez et profitez de la véritable culture majorquine au Petit Hotel Ses Rotges.
UNSERE GESCHICHTE
Entdecken Sie das Petit Hotel Ses Rotges. Ein Hotel, das die Essenz der Tradition bewahrt. Ihr Hotel in Cala Ratjada.
Ses Rotges wird seit 1974 von der Familie Tétard geführt. Es liegt auf einem Grundstück nur 500 Meter vom Strand Son Moll entfernt und ist eine städtische Oase, in der man in Cala Ratjada, im Nordosten von Mallorca, abschalten kann.
Das Gebäude, eine traditionelle Possessió (Finca), die um die Küche und den Innenhof herum gebaut ist, war das zweite Haus, das in der Stadt gebaut wurde. Der perfekte Ort für Urlaub und Wochenendausflüge.
GESCHICHTE
Unser Hotel steht auf einem Grundstück aus dem 19. Jahrhundert. Darüber hinaus war es das zweite Haus, das in Cala Ratjada erbaut wurde, so dass es durch die Bewahrung der Essenz der Tradition gekennzeichnet ist. Die Architektur verbindet perfekt den modernen mit dem traditionellen Stil und schafft eine gemütliche und entspannte Atmosphäre. Ein einzigartiges Hotel, das Sie vom ersten Schritt an in ein Gefühl von Ruhe und Gelassenheit einhüllt.
Gérard und Laurence Tétard Im März 1974 öffnete das Petit Hotel Ses Rotges unter der Leitung der Familie Tétard seine Türen. Im Jahr 1977 erhielt das Restaurant des Hotels Ses Rotges den ersten Michelin-Stern und war damit die erste Einrichtung auf Mallorca, die diese Auszeichnung erhielt. Ses Rotges wurde zu einem gastronomischen Referenzpunkt auf lokaler und regionaler Ebene. Im Jahr 2005, nach 28 Jahren des Haltens des Michelin-Sterns, entschieden sich Gérard und Laurence Tétard, den anerkannten Stern zurückzugeben, um einen reibungslosen Generationenwechsel zu erleichtern.
William Tétard William, der Direktor des Hotels, hat seine gesamte berufliche Laufbahn damit verbracht, die Familientradition im Hotel fortzusetzen. Im Jahr 2018 entschied er sich, die Generationenfolge anzutreten und die von seinen Eltern begonnene Tradition fortzusetzen. Dabei brachte er seine eigene Vision ein und konzentrierte sich auf die zukünftige Entwicklung.
Familiäre Tradition Die Leidenschaft für Gastronomie und exzellenten Service liegt seit Generationen in unseren Adern. Das Restaurant Ses Rotges (1974-2022) war das erste Restaurant auf Mallorca, das einen Michelin-Stern erhalten hat, dank der unermüdlichen Arbeit von Gérard und Laurence Tétard, die dem Ort mit ihrem Talent und ihrer Hingabe eine besondere Note verliehen haben. Die nächste Generation hat nun William Tétard übernommen, der mit seiner Erfahrung und Leidenschaft das Erbe seiner Eltern bewahrt und dabei seinen eigenen Stil und seine Kreativität einbringt. Unser Engagement für kulinarisches Handwerk und Liebe zum Detail hat uns zu einer Referenz auf der Insel gemacht, einem Ort, an dem Gäste ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis in einer Atmosphäre von Eleganz und Raffinesse genießen können.
DESIGN
Das Hotel stammt aus dem 19. Jahrhundert und wird seit 1974 von der Familie Tétard geführt. Die Architektur verbindet perfekt modernen und traditionellen Stil und schafft eine gemütliche und entspannende Atmosphäre.
Das Design der Zimmer ist elegant und raffiniert. Alle Räume sind so gestaltet, dass man sich wie zu Hause fühlt. Von einer Terrasse mit Sonnendeck bis hin zu einem begrünten Innenhof, in dem Frieden und Ruhe herrschen.
Nos confitures maison vous laisseront sans voix. Avec une variété de ingrédients qui changent selon les saisons, chaque cuillerée vous transportera vers les saveurs et les arômes uniques de l'île.
Parmi nos trésors culinaires, nous avons la confiture de figues, une véritable œuvre d'art créée par notre talentueux artisan confiturier William. Cette délicieuse création est soigneusement préparée à partir d'une variété traditionnelle de figues de la région, connue sous le nom de « Rotges ».
En plus des confitures artisanales, nous avons un autre produit phare : les « Cistelles de Llata ». Ces paniers sont de véritables joyaux de l’artisanat local qui nous transportent à une époque révolue. Dans notre hôtel, nous soutenons la tradition et la culture, et c'est pourquoi, nous encourageons la fabrication artisanale. Ils représentent une tradition enracinée, en particulier dans les villages d'Artà et de Capdepera, où ce matériel fût vital pour la survie des familles depuis plus de 300 ans jusqu’à une époque récente.
Ses Rotges s’efforce pour maintenir en vie le produit artisanal, avec les petits déjeuners gourmands où vous pouvez déguster nos confitures maison et notre pain fraîchement cuit et nos paniers de plage, « cistelles de llata », qui sont à votre disposition. (le panier contient deux serviettes de plage, le prix doit être consulté à la réception). Les « cistelles », fabriquées en palme, représentent l'artisanat traditionnel de Capdepera. Le Museu de la Llata, situé dans le Château de Capdepera, raconte l'histoire vivante de cette tradition profondément enracinée.
Venez, apprenez, découvrez et profitez de la véritable culture majorquine au Petit Hotel Ses Rotges.