Gérard und Laurence Tétard Im März 1974 öffnete das Petit Hotel Ses Rotges unter der Leitung der Familie Tétard seine Türen. Im Jahr 1977 erhielt das Restaurant des Hotels Ses Rotges den ersten Michelin-Stern und war damit die erste Einrichtung auf Mallorca, die diese Auszeichnung erhielt. Ses Rotges wurde zu einem gastronomischen Referenzpunkt auf lokaler und regionaler Ebene. Im Jahr 2005, nach 28 Jahren des Haltens des Michelin-Sterns, entschieden sich Gérard und Laurence Tétard, den anerkannten Stern zurückzugeben, um einen reibungslosen Generationenwechsel zu erleichtern.

William Tétard William, der Direktor des Hotels, hat seine gesamte berufliche Laufbahn damit verbracht, die Familientradition im Hotel fortzusetzen. Im Jahr 2018 entschied er sich, die Generationenfolge anzutreten und die von seinen Eltern begonnene Tradition fortzusetzen. Dabei brachte er seine eigene Vision ein und konzentrierte sich auf die zukünftige Entwicklung.

Familiäre Tradition Die Leidenschaft für Gastronomie und exzellenten Service liegt seit Generationen in unseren Adern. Das Restaurant Ses Rotges (1974-2022) war das erste Restaurant auf Mallorca, das einen Michelin-Stern erhalten hat, dank der unermüdlichen Arbeit von Gérard und Laurence Tétard, die dem Ort mit ihrem Talent und ihrer Hingabe eine besondere Note verliehen haben. Die nächste Generation hat nun William Tétard übernommen, der mit seiner Erfahrung und Leidenschaft das Erbe seiner Eltern bewahrt und dabei seinen eigenen Stil und seine Kreativität einbringt. Unser Engagement für kulinarisches Handwerk und Liebe zum Detail hat uns zu einer Referenz auf der Insel gemacht, einem Ort, an dem Gäste ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis in einer Atmosphäre von Eleganz und Raffinesse genießen können.